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副溶血性弧菌食物中毒的流行病学特点

  副溶血性弧菌食物中毒的流行病学特点:

  1.副溶血性弧菌食物中毒有明显的地区性和季节性,医学教|育网搜集整理日本及我国沿海地区为高发区,以7~9月多见。

  2.引起中毒的食物主要是海产食品和盐渍食品。

  3.食物中副溶血性弧菌的来源及中毒发生的原因。

  (1)海水及海底沉积物中副溶血性弧茵对海产品污染。

  (2)人群带菌者对食品的污染。

  (3)生熟交叉污染。

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