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黄曲霉毒素的毒性

医学教育网2011-07-20
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　　黄曲霉毒素是一种剧毒物质，其毒性比氰化钾还高。人摄入大量黄曲霉毒素可发生急性中毒使肝脏受损；长期少量持续摄入黄曲霉毒素可导致纤维组织增生。有许多实例证实人类因食用污染严重的黄曲霉毒素食品而引起急性中毒医学`教育网搜集整理。

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