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硝酸盐和亚硝酸盐的毒性及使用方法

医学教育网2011-09-20
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　　（1）毒性：亚硝酸盐与有机氨生成强致癌的N—亚硝胺。

　　（2）使用方法：保证食品安全和产品质量的前提下，严格控制用量且与山梨酸钾复合使用医学教育`网搜集整理。

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