谷薯类。主要提供蛋白质、碳水化合物及 B族维生素，尤其是 B族维生素和烟酸，这类食物也是饮食中主要的能量来源。
肉、禽、蛋、奶和奶制品。主要供给优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁（铁食品）（补铁产品，补铁资讯）、维生素A 、维生素B2 和维生素B12 .
大豆及豆制品。主要提供蛋白质、脂肪、食物纤维、无机盐和 B族维生素。主要提供食物纤维、矿物质、维生素C 和胡萝卜素。
纯热量食品。包括动物油脂、精糖和酒：动物油脂如猪油、黄油、奶油与植物油（植物油产品，植物油资讯）；精糖包括食用糖、葡萄（葡萄食品）糖、果糖、麦芽糖、乳糖等。这些食物除了供给纯脂肪、纯碳水化合物和热量以外，医学教|育网搜集整理不能供给维生素和矿物质，所以被称为纯热量食物。
主要提供食物纤维、矿物质、维生素C 和胡萝卜素。
在这五类食物中，青年人每天应从每一类中选择不同的食物进食。在人的生活中，从来没有一种单一的食物能补给身体所必需的全部营养素，因此青年人必须做到饮食多样化及饮食平衡。
