味苦微寒，养胃和中，通肠利胃。小白菜含维生素C和钙质甚多，医学教`育网搜集整理还含磷、铁、胡萝卜素和维生素B等。还有一种洋白菜，即卷心菜，其菜也性味苦平，能益心肾，健脾胃，对胃及十二指肠溃疡有止痛促进愈合的作用。
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