山药又叫薯蓣，因营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，既可作主粮，又可作蔬菜，还可以制成糖葫芦之类的小吃。山药的功效都有哪些呢？下面为您介绍山药的功效及一些山药的吃法。
山药的功效1：健脾益胃、助消化：
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症；
山药的功效2：滋肾益精：
山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，医.学教育网搜集整理妇女白带多、小便频数等症，皆可服之；
山药的功效3：益肺止咳：
山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症；
山药的功效4：降低血糖：
山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品；
山药的功效5：延年益寿：
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，医.学教育网搜集整理预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效；
山药的功效6：抗肝昏迷：
近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。
