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莴笋：增食欲、防贫血

医学教育网2010-03-20
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　　莴笋叶含丰富的钙、胡萝卜素及维生素C，而臭莴笋素可促进胃液、医学教|育网搜集整理消化酶及胆汁分泌，有助于乙肝、丙肝病毒携带者以及慢性肝病患者增进食欲。肝硬化合并贫血者常吃莴笋，可促进有机酸和酶分泌，增加铁质吸收，有助于血小板上升和恢复，防止病情恶化。

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