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根据每个人每天的身体活动量、年龄和性别，每人每天至少应该从植物油和坚果中摄取身体所需总热量的5%—10%.因为它们含有的欧米伽-6多重不饱和脂肪酸能取代饮食中的饱和脂肪酸和反式脂肪，对心脏健康更有好处。
在随机对照试验中，那些从植物油和坚果中摄入欧米伽-6脂肪酸较高的人，医学教|育网搜集整理患心脏病概率较小，并且还可降低24%的心脏病发病风险。
即使人们每天吃植物油和坚果，摄入的总热量超过10%，现在看来也是安全甚至有益健康的。
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