食物中毒的发病特点及流行病学特点是公卫执业医师考试要求掌握的内容，医学教育网搜集整理相关内容供大家参考。
一、食物中毒的流行病学特征
①病因——细菌性最常见、其次为化学性；
②引起中毒的食物——动物性食物多见；
③季节性和地区性（夏秋季多发）
ⅰ副溶血性弧菌食物中毒及河豚鱼中毒——沿海地区；
ⅱ木薯中毒——广东、广西等南方地区；
ⅲ霉变甘蔗和酵米面食物中毒——北方；
ⅳ肉毒梭菌毒素中毒——90%以上发生在新疆地区。
二、发病特点
发病潜伏期短，来势急剧，呈暴发性；发病与食物有关，患者有食用同一污染食物史；中毒患者一般具有相同或相似的临床表现医学`教育网搜集整理；中毒患者对健康人不具传染性，即人与人之间不直接传染。
