我国规定轻体力活动成年男子蛋白质推荐摄入量为75g/d，女子65g/d；正常成人蛋白质的推荐摄入量1.16g/（kg*d）。
蛋白质，尤其是动物性蛋白质摄入过多，对人体同样有害。首先过多的动物性蛋白质的摄入，就必摄入较多的动物脂肪和胆固醇。
其次蛋白质过多本身也会产生有害影响。正常情况下，人体不贮存蛋白质，所以必须将过多的蛋白质脱氨分解，氮则由尿排出体外医学`教育网搜集整理。这一过程需要大量水分，从而加重了肾脏的负担，若肾功能本来不好，则危害更大。过多的动物性蛋白摄入，也造成硫氨基酸摄入过多，这样可加速骨骼中钙的丢失，易产生骨质疏松。
