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作用（生理功能）：促进成长；帮助消化，特别是碳水化合物的消化；改善精神状况；维持神经组织、肌肉、心脏活动的正常；减轻晕机、晕船；可缓解有关牙科手术后的痛苦；晚间入睡前服用1至2片，有驱蚊作用有助于对带状疱疹（herpeszoster）的治疗。医学`教育网搜集整理
食物来源：酵母、米糠、全麦、燕麦、花生、猪肉、大多数种类的蔬菜、麦麸、牛奶。
缺乏症：维生素B1缺乏常由于摄入不足，易导致干性脚气病、湿性脚气病、婴儿脚气病等。
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