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医学教育网整理了维生素B1概述，希望对考生有所帮助
体内活性形式是焦磷酸硫胺素，为α-酮酸的氧化脱羧反应所必需，缺乏则丙酮酸、乳酸蓄积，产生毒害，表现为心力衰竭，腹水症。
B1能抑制胆碱酯酶的活性，缺乏则乙酰胆碱数量减少，胃肠蠕动减慢，各种营养物质消化（消化食品）率降低。聚醚类抗球虫药拮抗维生素B1，制作配方时要注意。维生素B2具有可逆的氧化还原反应特性，在生物氧化反应中传递氢。商品维生素B2易带静电，难于混匀，罗氏维生素B2经喷雾干燥处理，消除静电，但含量变成80%.
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