关于高温环境下的营养需要和膳食，医学教育网整理如下：
水和无机盐：中等强度劳动、中等气象条件下日补水量3～5L；强劳动、高气温和辐射热条件下日补水量>5L；补水以少量多次为宜，水温以10℃为宜。
无机盐补充以食盐为主，出汗量3L/d，补盐量20～25g/d；水盐补充以汤类和含盐饮料（NaCl 0.1%）为主。
水溶性维生素：
VC 150～200mg；VB12.5～3.0mg；医学教育网搜集|整理VB22.5～3.5mg.
蛋白质和能量：
蛋白质适量增加，优质蛋白质占50%以上；在30℃以上的环境中，气温每1℃，能量增加0.5%.
