创造适合钙质吸收的条件:
首先就多吃些有利钙质吸收食物。美国国立健康研究的医学专家研究表明,钙质在酸性条件下吸收率较高,有利于钙吸收的有柠檬酸、维生素C,部分氨基酸及乳酸。这些因子均可使肠道的酸碱度下降到利于钙质吸收的程度,特别是乳糖发酵而成的乳酸,可以和钙结合成可溶性的钙性的钙盐,达到肠道吸收钙质的目的医学|教育网搜集整理。
另外,注意磷与钙在骨中的比率。科学研究证明,在正常情况下,磷与钙在骨中的比率为0.6,即每3毫当量/升钙就有2毫当量/升磷,钙磷比例失调,就会影响钙的吸收和利用。特别是磷的缺乏,会导致骨钙丢失,引起骨钙减少。现在由于人们对肝、肉、蛋等含磷丰富的食物有恐惧心理,造成了磷的摄入不足,尽管补充了足够的钙,但由于没有足够的磷,钙的沉积就受到影响,为此,我们在日常饮食中,可适量吃些含磷较多的食物,以确保磷与钙在人体内的正常比率。
还有是要补充活性维生素D3据测定,人体的活性维生素D3,特别是老年人的活性维生素D3水平偏低,会影响钙的吸收和利用。所以在我们补钙的同时需补充活性维生素D3,其方法是:一方面多晒太阳,增加体内维生素D3含量,另一方面要注意吃一些富含维生素D的食物,如蛋黄、鲑鱼、沙丁鱼(罐头)、动物肝等。