陈祈畅《异物志》说︰甘薯出交广南方。民家以二月种，十月收之。其根似芋，亦有巨魁。大者如鹅卵，小者如鸡、鸭卵。
剥去它的紫皮，里面的肌肉正白有如脂肪。南方人把它当做米谷、果食，蒸或者烤，味道非常好。刚出锅吃的时候很甜，放久风干后味道会变淡些。
嵇含《草木状》说︰甘薯，薯蓣之类，或云芋类也。根、叶亦如芋。
它的根大如拳头，或蒸或煮，味道与薯蓣相似，性不甚冷。悬崖等无法耕种的地方可以种它，蒸好后切成条晒干，可以充当粮食，叫做薯粮。相传海中的人多长寿，只是因为他们不食五谷，只吃食甘薯罢了医|学教育网搜集整理。
【气味】
甘，平，无毒。
【主治】
补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴。
