碳水化合物分类及酮体重点总结：
碳水化合物分类及酮体重点总结是医学教育网论坛网友为大家分享的公卫执业医师考试的相关内容，希望对大家有所帮助：
1.碳水化合物：只有碳、氢、氧三种元素。良好食物来源：谷类、薯类、根茎类食物。
根据其化学结构及生理作用将碳水化合物分为糖，寡糖，多糖三类：
（1）糖：
单糖类：葡萄糖、果糖（果糖是天然碳水化合物中最甜的糖）、半乳糖。
双糖类：蔗糖（葡萄糖＋果糖）、麦芽糖（两分子葡萄糖）、乳糖（葡萄糖＋半乳糖）。
糖醇（常用于糖尿病人膳食）：甘露醇、麦芽糖醇、乳糖醇、木糖醇等。
（2）寡糖：也叫低聚糖。包括棉子糖、水苏糖、低聚果糖和异麦芽低聚糖（调整肠道菌群）。
（3）多糖类：淀粉（直链淀粉易使食物老化，支链淀粉易使食物糊化）、糊精、糖原（又称动物淀粉）、纤维素、半纤维素、果胶。
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