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食品人员卫生标准：
食品人员指食品操者及厨房检查者。
1、不留指甲
2、身体不损伤
3、头发不长
4、服装干净
5、戴厨师帽
6、戴口罩
7、要有健康证
8、食品操作前洗手，医学教育网.搜集整理保证手部整洁干净。
9、不戴手饰（手表除外）
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