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关于传染病的临时控制，中华人民共和国传染病防治法有以下说明：
第五十五条 县级以上地方人民政府卫生行政部门在履行监督检查职责时，医学教育网搜集|整理发现被传染病病原体污染的公共饮用水源、食品以及相关物品，如不及时采取控制措施可能导致传染病传播、流行的，可以采取封闭公共饮用水源、封存食品以及相关物品或者暂停销售的临时控制措施，并予以检验或者进行消毒。经检验，属于被污染的食品，应当予以销毁；对未被污染的食品或者经消毒后可以使用的物品，应当解除控制措施。
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