西兰花因为其防癌作用而被称为“超级食物”。英国一项最新研究发现，西蓝花在预防骨关节炎方面具有极大的潜力。
关节炎是很多国家人口的头号致残病因，仅在英国，关节炎患者就多达600万。患者多位老年人，患病部位主要包括手关节、脚关节、脊椎、髋关节和膝关节等。
英国东安格利亚大学科学家发现，西蓝花富含复合物萝卜硫素。医'学教育网|整理初步研究结果显示，该物质在骨骼和关节保护方面发挥着举足轻重的作用。科学家分析说，萝卜硫素可以阻止“会导致骨关节炎中的关节褪化”的多种酶的作用。该研究小组目前已经启动一项新的研究项目，希望能研制出一种基于西蓝花的关节炎新疗法，以造福广大关节炎患者。
研究人员将让大约30%的参试者在接受关节置换手术前吃西蓝花。术后再检测西蓝花中的化学物质萝卜硫素是否成功进入患者的关节内。如果实验获得成功，那么将对更多参试者进行大规模相关研究。
