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酸味食物促进矿物质吸收

医学教育网2014-09-22
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酸味食物促进矿物质吸收：

沙果、山楂、泡菜等。它们的酸味是柠檬酸、苹果酸等有机酸带来的，这些天然的酸性物质能促进矿物质的吸收，比如铁等。医学|教育|网搜集整理同一品种的水果，味道酸的一般维生素C含量更高，维生素也更稳定，更容易保存。

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