鹅肉简介:
【来源】为鸭科动物鹅的肉。
【原形态】鹅(《尔雅》),又名:舒雁(《尔雅》),家雁(《纲目》)。
体长约60厘米。嘴扁阔,前额有肉瘤,雄者膨大,黄色或黑褐色。颈长。体躯宽壮,龙骨长,脚部丰满。尾短。羽毛白色或灰色。脚大有蹼,黄色或黑褐色。
【生境分布】饲养于河湖近旁,合群性,善游泳。嗜食青草。医学|教育网整理以华东、华南地区饲养较多。
【性味】甘,平。
①《别录》:“平。”
②《日华子本草》:“苍鹅冷,有毒;白鹅凉,无毒。”
③《饮膳正要》:“甘,平,无毒。”
【归经】入脾、肺经。
①《本草求真》:“入脾,兼入肝、肺。”
②《本草再新》:“入脾、肺二经。”
【功能主治】益气补虚,和胃止渴。治虚羸,消渴。
①《别录》:“利五脏。”
②《本草拾遗》:“主消渴,煮鹅汁钦之。”
③《日华子本草》:“白鹅:解五脏热,止渴。苍鹅:发疮脓。”
④《随息居饮食谱》:“补虚益气,暖胃生津。性与葛根相似,能解铅毒。”
【注意】湿热内蕴者勿食。孟诜:“多食令人易霍乱。亦发痼疾。”