脂肪在人体中是怎样消化与吸收的？为了帮助各位考生更好的复习考试，为您提供以下知识汇总：

脂肪在小肠中经各种酶及胆汁酸盐的作用，被分解成脂肪酸、胆固醇和其它脂肪消化产物后，通常是通过小肠壁被吸收进血流，脂肪的吸收有两种：

1、中链、短链脂肪酸构成的甘油三酯，乳化后即可吸收，经由门静脉入血；

2、长链脂肪酸构成的甘油三酯，与载脂蛋白、胆固醇等结合成乳糜微粒，最后经由淋巴入血。

脂肪代谢是体内重要且复杂的生化反应，指生物体内脂肪，在各种相关酶的帮助下，消化吸收、合成与分解的过程，加工成机体所需要的物质，保证正常生理机能的运作，对于生命活动具有重要意义。

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