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怎么做番茄更营养健康：
1.番茄常用于生食冷菜，用于热菜时可炒、炖和做汤。以它为原料的菜有“番茄炒鸡蛋”、“番茄炖牛肉”、“番茄鸡蛋汤”等。
2.青色未熟的番茄不宜食。
3.烹调时不要久煮医学|教育网搜集整理。
4.烧煮时稍加些醋，就能破坏其中的有害物质番茄碱。
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