为了帮助中药学职称考生了解,掌握更多知识点、考点,更好的复习备考中药学职称考试,医学教育网为大家搜集整理了油炙的操作/目的/注意事项/药物如下:
一、操作方法
1、油炒:先将羊脂切碎,置锅内加热,炼油去渣,然后取药物与羊脂油拌匀,用文火炒至油被吸尽,药物表面呈油亮时取出,摊开晾凉。如淫羊藿。
2、油炸:取植物油,倒入锅内加热,至沸腾时,倾入药物,用文火炸至一定程度,取出,沥去油,粉碎。如三七。
3、油脂涂酥烘烤:动物类药物切成块或锯成短节,放炉火上烤热,用酥油涂布,加热烘烤,待酥油渗入药内后,再涂再烤,反复操作,直至药物质地酥脆,晾凉,或粉碎。如蛤蚧。
二、目的
1、增强疗效
2、利于粉碎,便于制剂和服用
三、注意事项
1、油炸药物因温度较高,一定要控制好温度和时间,否则,易将药物炸焦,致使药效降低或者丧失药效
2、油炒、油脂涂酥,均应控制好火力和温度,以免药物炒焦或烤焦,使有效成分被破坏而降低疗效
3、油脂涂酥药物时,需反复操作直至酥脆为度
四、适用药物
淫羊藿、蛤蚧、三七等
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