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1.修治法：主要包括纯净、粉碎和切制三道工序，为进一步加工、贮存、调剂、制剂作准备。
2.水制法：用水或其它辅料处理药材的方法称为水制法。其作用主要在于清洁药物、除去杂质、降低毒性、软化药物便于切制等。常用方法有漂洗、闷润、浸泡、喷洒、水飞等。
3.火制法：用火对药物进行加热处理的一种方法称火制法。根据加热的方法、温度、时间的不同，可分为炒、炙、烫、煅、煨、炮、燎、烘等八种。火制法是应用最广泛的一种炮制方法。
4.水火共制法：既要用水，又要用火，包括：蒸、煮、淬、炖、 燀等。
5.其他制法
主要有：制霜、发酵、精制、药拌等
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