在中西医结合治疗过程中，界定医疗过失需要综合考虑以下几个方面：

首先，医生是否严格遵守了国家制定的相关法律法规和诊疗规范。无论是中医还是西医，在提供医疗服务时都必须依据现行有效的法律、法规以及行业标准进行操作。

其次，医生是否充分评估并告知患者关于所采用的治疗方法的风险与收益比。在中西医结合治疗方案的选择上，应基于对患者具体病情的全面了解，并且向患者明确说明可能存在的风险和预期效果，尊重患者的知情权和选择权。

再次，医生是否有合理的临床判断依据来支持其决定采取特定的联合疗法。这包括但不限于参考最新的科研成果、指南建议及个人或团队积累的经验等。

最后，在治疗过程中是否及时有效地监测病情变化，并根据实际情况调整治疗计划。如果出现不良反应或者疗效不佳的情况，应及时寻找原因并作出相应的处理措施。

当上述任何一个环节出现问题时，可能会被视为医疗过失。例如，未按照规定操作导致患者受到伤害；未能充分告知风险致使患者做出错误决定；缺乏科学依据盲目采用未经验证有效的疗法等。因此，在实际工作中，医生应当始终保持谨慎态度，严格遵守职业伦理和专业规范，以减少医疗过失的发生。