祛风湿热药在中医和西医中的应用有着明显的区别，主要体现在药物来源、作用机制、治疗理念等方面。

首先，在药物来源上，中医的祛风湿热药多来源于天然植物、动物或矿物，例如秦艽、防己、独活等。这些药材通过煎煮等方式制备成汤剂、丸散等形式使用。而西医药物则主要基于现代化学合成技术或者从自然界中提取特定成分进行纯化处理，如非甾体抗炎药（NSAIDs）、糖皮质激素类药物等。

其次，在作用机制方面，中医祛风湿热药强调的是整体调理和辨证施治，认为人体内外环境失衡是导致疾病发生发展的根本原因，因此治疗时不仅针对症状进行缓解，更重要的是调整机体功能状态，恢复阴阳平衡。相比之下，西医药物的作用更加直接明确，通常具有较强的靶向性和专一性，能够迅速减轻炎症反应、控制疼痛等症状。

再次，在治疗理念上，中医祛风湿热药注重个体化差异，强调因人制宜，根据患者的具体情况选择合适的药物组合；而西医则更倾向于标准化治疗方案，通过临床试验验证的疗效和安全性来指导用药。

最后，两种药物在使用过程中也存在一定的互补性。例如，在急性期可以优先考虑使用西医药物快速控制病情，待症状缓解后转为中医调理以巩固疗效、减少复发等。

总之，虽然祛风湿热药与西医药物都是治疗风湿性疾病的有效手段，但它们之间存在着本质上的差异，选择哪种治疗方法应根据患者的具体情况和医生的专业建议而定。