祛暑利湿是夏季养生的重要方面，以下为你介绍一些常见的祛暑利湿食疗方。

荷叶冬瓜汤是非常经典的祛暑利湿食疗方。制作时，准备新鲜荷叶一张、冬瓜500克、瘦肉200克、生姜适量。先将冬瓜连皮切成块状，瘦肉洗净切块，荷叶洗净。把瘦肉、冬瓜、生姜一起放入锅中，加适量清水，大火煮开后转小火煮约1小时，最后放入荷叶再煮10分钟左右，加盐调味即可。荷叶有清暑利湿、升发清阳的功效，冬瓜能清热利水，二者搭配，祛暑利湿效果显著。

薏仁绿豆粥也很不错。取薏仁30克、绿豆50克、大米100克。先将薏仁、绿豆浸泡2 - 3小时，大米洗净。把所有材料一起放入锅中，加适量水，大火煮开后转小火煮至粥熟。薏仁有健脾渗湿、除痹止泻的作用，绿豆能清热解毒、消暑利水，此粥既能祛暑又能利湿，还能健脾。

西瓜翠衣汤同样值得一试。西瓜翠衣就是西瓜皮削去红瓤和绿皮后剩下的部分。将西瓜翠衣洗净切块，加水煎煮，可根据个人口味加少许冰糖。西瓜翠衣有清热解暑、止渴、利小便的功效，能有效缓解暑热烦渴、小便短少等症状。

此外，三豆汤也是夏季祛暑利湿的佳品。用绿豆、赤小豆、黑豆各适量，一起煮成汤。绿豆能清热解毒、消暑利水，赤小豆可利水消肿、解毒排脓，黑豆有补肾益阴、健脾利湿的作用，三豆搭配，既能祛暑又能增强人体抵抗力。这些食疗方简单易做，在夏季适当食用，能有效祛暑利湿，维护身体健康。