舌诊原理体现的生理机制是多方面的，主要基于中医藏象学说、经络学说以及气血津液理论。

从藏象学说来看，舌与脏腑有着密切的内在联系。心开窍于舌，心经气血上荣于舌，心主血脉，而舌的脉络丰富，通过观察舌色可以了解心主血脉的功能状态。若心血充足，舌色红润；心血瘀阻，则舌色紫暗或有瘀斑。脾胃为后天之本，气血生化之源，舌通过经络与脾胃相连，舌中反映脾胃的情况。脾胃功能正常，气血充足，舌象表现为舌色淡红、润泽，舌苔薄白均匀。若脾胃虚弱，运化失常，气血不足，可出现舌色淡白；若湿浊、食积等阻滞中焦，舌苔可表现为厚腻。

经络学说表明，舌与多条经络相互联系。手少阴心经之别系舌本，足太阴脾经连舌本、散舌下，足少阴肾经挟舌本，足厥阴肝经络舌本。这些经络将舌与脏腑紧密相连，使脏腑的精气能够上荣于舌，脏腑的病变也能通过经络反映于舌。例如，肾阴亏虚，虚火上炎，可在舌上表现为舌体瘦薄、舌红少苔或无苔。

气血津液是维持人体正常生理活动的重要物质，舌象的变化也能反映气血津液的盈亏和运行情况。气血充足则舌色红润，气血亏虚则舌色淡白。津液充足时，舌面润泽；津液亏虚时，舌面干燥少津。此外，水湿痰饮等病理产物的积聚，也可在舌苔上表现为滑腻、水滑等。

综上所述，舌诊原理体现的生理机制是通过舌与脏腑、经络、气血津液的密切联系，使舌成为反映人体生理和病理状态的重要窗口。通过观察舌象的变化，可以了解脏腑的功能、气血的盈亏、津液的存亡以及病邪的性质和病情的轻重，为中医诊断和治疗提供重要依据。