阿托品是一种抗胆碱药，对神经系统具有多方面的作用，以下从中枢神经系统和外周神经系统分别进行阐述。

在中枢神经系统方面，治疗剂量的阿托品可兴奋延髓和高级中枢，使呼吸加快。小剂量使用时，能轻度兴奋迷走神经中枢，使呼吸频率增加。较大剂量则可直接兴奋延髓呼吸中枢，在某些呼吸抑制的情况下，可起到改善呼吸的作用。不过，当剂量进一步增大时，阿托品会兴奋大脑，出现烦躁不安、多言、谵妄等症状；中毒剂量时则会产生幻觉、定向障碍、运动失调和惊厥等，严重时可由兴奋转入抑制，出现昏迷和呼吸麻痹。

在外周神经系统方面，阿托品主要作用于副交感神经节后纤维所支配的效应器官上的M胆碱受体。它能阻断这些受体，从而拮抗乙酰胆碱的作用。在眼部，阿托品可阻断瞳孔括约肌和睫状肌的M受体，使瞳孔散大、眼内压升高和调节麻痹。在心血管系统，可解除迷走神经对心脏的抑制，使心率加快，传导加速。大剂量阿托品还能扩张血管、改善微循环，这可能与它在大剂量时直接扩张血管以及体温升高后的代偿性散热反应有关。在胃肠道，阿托品能松弛胃肠道平滑肌，降低其蠕动的幅度和频率，缓解胃肠绞痛。在呼吸道，可抑制支气管平滑肌痉挛，减少呼吸道腺体分泌。此外，阿托品还能抑制唾液腺、汗腺等外分泌腺的分泌，引起口干、皮肤干燥等症状。

综上所述，阿托品对神经系统的作用广泛且复杂，在临床上需根据具体病情严格掌握剂量和适应证。