中医对中毒的辩证论治是一个综合且细致的过程，以下从不同方面进行阐述。

在辩证方面，首先要辨明中毒的病因，明确是药物中毒、食物中毒、虫兽咬伤中毒等不同类型。还要区分中毒的轻重程度，轻症可能仅表现为轻微的不适，如头晕、恶心等；重症则可能出现昏迷、抽搐、呼吸困难等严重症状。同时，要辨别中毒的病性，判断是热毒、湿毒、寒毒等不同性质。

在论治方面，根据不同的辩证结果采取相应的治疗方法。对于轻症中毒，若为热毒内蕴，可采用清热解毒的方法，常用药物有金银花、连翘、蒲公英等，方剂如银翘散等加减。若因食物中毒导致脾胃受损，出现恶心、呕吐、腹痛等症状，可运用和胃降逆、理气止痛之法，用藿香正气散等加减，以调理脾胃气机。

对于重症中毒，尤其是出现昏迷等神志改变时，需采用开窍醒神之法，可选用安宫牛黄丸、至宝丹等。若中毒导致气血瘀滞，出现肢体疼痛、面色紫暗等症状，要使用活血化瘀之法，如桃红四物汤等加减。

此外，在治疗过程中，还需注重顾护正气，因为中毒往往会损伤人体正气。可适当加入扶正之品，如人参、黄芪等。同时，要密切观察病情变化，根据病情调整治疗方案。对于一些特殊的中毒情况，还可配合针灸、推拿等外治法，以增强治疗效果。总之，中医对中毒的辩证论治强调个体化，综合运用多种方法，以达到解毒、扶正、康复的目的。