中药性能-五味
中药性能五味的“味”就是指药物的味道。所谓五味，是指药物有酸、苦、甘、辛、咸五种不同的味道。此外，还有一些药物，其味不显著，称为淡味。一般认为“淡附于甘”，而往往甘淡并称，所以习惯上仍称五味。辛、甘、淡，属阳，酸、苦、咸，属阴。
古人在长期尝试药物的过程中，发现不同味道的药物对疾病产生不同的治疗作用，所以五味既代表药物本质的味，医学教育网|搜集整理又包涵了药物作用的味。
辛：具有发散、行气、行血等作用，用于治疗外感表证及气滞血瘀的病证。
甘：具有补益、缓急止痛、调和药性、和中的作用。
酸：具有收敛固涩作用，多用于体虚多汗、肺虚久咳、久泻久痢、遗精遗尿等证。
苦：具有燥湿、清热泻火、降逆等作用，用治湿证、热证、火证及阴虚火旺等证。
咸：具有软坚散结，泻下通便的作用，多用于瘰疬、瘿瘤、痰核、癥瘕等病证。
淡：具有渗湿利水作用，多用于治疗水肿、小便不利等证。
