| 种类 |
适用范围 |
饮食原则 |
用法 |
| 普通膳食 |
病情较轻，无发热和无消化道疾患，疾病恢复期及不必限制饮食者。 |
营养素平衡，美观可口，易消化无刺激性的一般食物均可采用。但油煎，胀气食物及强烈调味品应限制。 |
每日三次，每日总热 量9.2～10.88MJ(2200～2600kcal) |
| 软质膳食 |
消化不良，低热，咀嚼不便，老幼病员和术后恢复期阶段。 |
同上，要求以软烂为主食，如软饭 面条 菜肉均应切碎煮烂，易于咀嚼消化。 |
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| 半流质膳食 |
发热 体弱 消化道疾患，口腔疾病，咀嚼不便，手术后和消化不良等病员 |
少食多餐，无刺激性易于咀嚼及吞咽纤维素含量少，营养丰富食物呈半流质状，如粥、面条、馄饨、蒸鸡蛋、肉未、豆腐、碎菜叶等。 |
每日5次，每日总热量6.276～8.368MJ(1500～2000kcal) |
| 流质膳食 |
病情严重，高热，吞咽困难，口腔疾患，术后和急性消化道疾患等病员。 |
用液状食物：如乳类、豆浆、米汤、稀藕粉、肉汁、菜汁、果汁等。因所含热量及营养素不足，故只能短期使用。 |
每日6－7次每2～3小时一次，每日约200～300ml，每日总热量在 5.02～5.86MJ(1200～1400kcal |
