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2021年公卫执业/助理医师考试备考必背知识点:儿童营养素的需求

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儿童营养素的需求

维持生命和生理功能最重要的因素是:能量。

构成人体细胞和组织的基本成分,是维持人体生理功能的物质基础:蛋白质。

机体能量的重要来源和主要储存形式:脂类。

儿童摄入能量的主要来源:碳水化合物。

儿童少年对能量的需要包括:

①维持基础代谢。

②食物热效应或食物特殊动力作用。

③活动消耗。机体能量消耗的主要部分:肌肉活动。

④生长所需。儿童特有。

⑤排泄消耗。

维生素:

①不能在人体内合成或合成不足(除维生素D以外),必须由食物供给;

②天然存在于食物中,含量甚微,常以μg或mg计量;

③具有重要的生理功能,但不能提供能量,也非构成人体组织的部分。

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