碳水化合物的功能是公卫执业助理医师考试可能会涉及的知识点，为方便大家更好的备考2019年公卫助理医师考试，医学教育网编辑特地为大家整理了相关知识点内容，具体如下：
体内碳水化物以葡萄糖、糖原和含糖复合物三种存在形式，其功能与其存在形式有关。碳水化物的主要功能有以下几点。
1.提供机体热能
碳水化物是人类从膳食中取得热能的最经济最最主要的来源。
碳水化物在体内氧化的最终产物为二氧化碳和水。当碳水化物提供能量充足时，可发挥对蛋白质的节约作用和对脂肪的抗生酮作用。中枢神经、红细胞只能靠葡萄糖提供能量，故碳水化物对维持神经组织和红细胞功能有重要意义。糖原是肌肉和肝脏中碳水化物的贮存形式，其中肝脏中糖原在机体需要时，分解为葡萄糖进入血循环，提供机体对能量的需要；医|学教育网搜集整理肌肉中的糖原只供自身的能量需要。
2.是机体的重要组成成分
碳水化物以含糖复合物的形式参与机体成分的构成。
如结缔组织中粘蛋白、神经组织中的糖脂等都是一些寡糖复合物；DNA和RNA中含大量核糖，在遗传物质中起着重要的作用。
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