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解析：伤寒：针对传播途径的控制措施
1）严格消毒：要及时对患者粪便及污染的食具、用品等，患者住所、医院及周围环境（厕所、污水等）进行随时消毒和终末消毒处理。对住院患者的病家做好终末消毒，对留家患者应指导病家做好对粪便、便器、食具、衣被及居室环境日常性消毒。
2）饮用水的水源消毒和管理，如水源污染进行封闭，要查明污染途径，并做好饮用水的消毒和卫生指标监测。
3）切实落实食品卫生措施，可疑污染食物应封存，停用和消毒处理；生熟分开，把好病从口入关。
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