适应症

　　与管饲混合奶相同外，凡高龄无牙齿者、对肉类食物不能咀嚼、或消化能力差者，婴儿需加辅助食物者。

　　用品及准备

　　[组成及来源]

　　为经肠全营养饮食，加水后呈流体营养液。常用蛋白质来源有酪蛋白、大豆分离蛋白、清蛋白等整蛋白。碳水化物用蔗糖、玉米糖浆、变性淀粉、麦芽糊精、葡萄糖浆等，但不要含乳糖。脂肪用玉米油、中链三酰甘油（甘油三酯）、其他植物油等。维生素、矿物质等均应按《推荐的每日膳食营养素供给量》（RDA）添加。口味较好，渗透压为410～510mmol/kg.

　　[饮食原则]

　　1.按病情制订配方，如2.09MJ（500kcal）、4.18MJ（1000kcal）、6.28MJ（1500kcal）、8.37MJ（2000kcal）和10.46MJ（2500kcal）；蛋白占总热能15％～20％、脂肪25％～30％、碳水化物55％～60％；亦可按疾病治疗饮食原则调整。

　　2.可用食物如米饭、粥、面条、馒头、鸡蛋、鱼、虾、鸡肉、瘦肉、猪肝、青菜、白菜、花菜、胡萝卜等，以及适量牛奶、豆浆、豆腐、豆干和蔗糖等食物。

　　方法及内容

　　将去皮、骨或刺的食物洗净切块，称量后煮烂，加水至需要量，再加食盐、植物油或乳化脂肪，捣碎成均匀的无颗粒糊状，煮沸3-5min后，装入消毒瓶中。可以口服，也可灌注，或用输液泵注入；也可用注射器每次灌喂300-400ml，6-7餐/d；但需结合病情，少量开始，以后递增；若能口服者，也可用匙喂食，馒头去外皮、鸡蛋煮熟去壳分成块、莲子先煮烂、红枣煮熟去皮核。如为灌装或自制的粉状非要素饮食，可开水冲服或管喂。

　　注意事项

　　1.用高速食品捣碎机时，机器转动每2-3min，需停片刻再开机器，如连续转动易将机器损坏。

　　2.所有食物均煮熟后再捣碎，尽可能粉碎，不需过筛。

　　3.保证食物新鲜卫生，最好每餐烹制后即灌注，如放置6h以上须装瓶后用高压蒸气消毒，或放在锅内蒸20-30min，也可在灌注前再重新煮沸消毒。