在观察食管癌术后的患者时，需要密切注意以下几个方面的生命体征：
1. 体温：监测患者的体温变化，若出现发热现象，可能提示有感染的风险。术后24-72小时内轻微的体温升高可能是正常的吸收热，但如果持续高烧不退或伴有其他症状，则应及时报告医生。
2. 脉搏和心率：观察患者的心跳频率是否稳定，异常快速或者缓慢都可能是心脏功能受损的表现。同时注意是否有心律失常的情况发生。
3. 呼吸状况：关注患者的呼吸频率、深度及形态等，确保呼吸道畅通无阻。术后初期可能会因为疼痛等原因导致浅快呼吸，但若出现严重的呼吸困难，则需要立即通知医护人员处理。
4. 血压：定期测量血压值，了解循环系统的稳定性。低血压可能与出血有关，高血压则需警惕应激反应或其他并发症的出现。
5. 意识状态：评估患者的意识水平及其变化趋势，任何突然的意识下降都可能是脑部问题或是全身性衰竭的表现。
6. 引流液情况：观察引流管内液体的颜色、量及性质的变化。如发现血液样或混浊分泌物增多等情况时，应及时向医生汇报。
7. 营养状况与吞咽功能：术后早期患者可能无法正常进食，需通过静脉营养支持，并逐渐过渡到口服饮食。在此过程中要特别留意患者的体重变化和吞咽能力恢复情况。
通过上述各方面细致入微的观察，可以及时发现并处理可能出现的问题，保障食管癌术后的安全康复过程。
