舌乳头和舌肌
舌是位于口腔底的肌性器官。舌具有协助咀嚼和吞咽食物、感受味觉和辅助发音等功能。
1.舌乳头 舌背的黏膜呈淡红色，其表面形成大小各异的突起，为舌乳头。
舌乳头包括丝状乳头、菌状乳头、轮廓乳头和叶状乳头。
丝状乳头呈白色，数目最多，遍布于舌背前2/3；菌状乳头，色较红，呈钝圆状，量较少，多散在于舌侧与舌尖的丝状乳头间；
菌状乳头、轮廓乳头、叶状乳头以及软腭、会厌及咽后壁等处的黏膜内含有味蕾，为味觉感受器，具有感受酸、甜、苦、咸等味觉功能。
2.舌肌 包括舌内肌和舌外肌，它们的肌纤维常交织，并协同运动。
（1）舌外肌：包括颏舌肌、舌骨舌肌和茎突舌肌等，收缩时可改变舌的位置。两侧颏舌肌同时收缩，拉舌向前下方，即伸舌；单侧收缩可使舌尖伸向对侧。如一侧颏舌肌瘫痪，当患者伸舌时，舌尖偏向瘫痪侧。
（2）舌内肌：改变舌的形状。
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