2023年口腔执业医师资格考试备考复习黄金季来临，刷题好时节！关于“蛋白质生理价值大小主要取决于？2023口腔执业医师考生速答！”，医学教育网编辑整理分享具体内容给正在备战2023年口腔医考的考生，建议大家可以通过测验，总结经验，及时查缺补漏！
蛋白质生理价值大小主要取决于
A.氨基酸种类
B.氨基酸数量
C.必需氨基酸数量
D.必需氨基酸种类
E.必需氨基酸数量、种类及比例
【正确答案】E
【答案解析】氨基酸是组成蛋白质的基本组成单位，氨基酸的重要生理功能是合成蛋白质的重要原料。评价蛋白质的生理价值主要取决于其构成的必需氨基酸的种类，数量以及比例。
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