距离2023年口腔助理医师考试越来越近了,各位考生一定要提前备考。关于历年考试高频考点重难点,需要重视起来!正保医学教育网小编帮考生整理了“糖代用品”知识点+测试题,快来学习吧!
糖代用品:蔗糖代用品有两类:一类为高甜度代用品:如天冬苯丙二肽酯、苯甲酸亚胺、环拉酸盐、甜叶菊糖,这些糖比蔗糖甜20~400倍,有抑菌作用。另一类为低甜度代用品,如木糖醇、山梨醇、甘露醇、麦芽糖、异麦芽酮糖醇等。
木糖醇等糖的替代品不会被致龋菌利用产酸和形成多聚糖,通常作为甜味剂放在口香糖中,目的是避免蔗糖的不利作用,但对木糖醇本身是否具有防龋作用,还需要进一步的深入研究。无糖口香糖不仅不致龋,而且还可以通过刺激唾液分泌起到防龋效果。
抑制龋齿发生效果最好的糖代用品是
A.糖精
B.山梨醇
C.木糖醇
D.甘露醇
E.蛋白糖
【正确答案】C
【答案解析】木糖醇等糖的替代品不会被致龋菌利用产酸和形成多聚糖,通常作为甜味剂放在口香糖中,目的是避免蔗糖的不利作用,但对木糖醇本身是否具有防龋作用,还需要进一步的深入研究。无糖口香糖不仅不致龋,而且还可以通过刺激唾液分泌起到防龋效果。