学习与记忆属于脑的高级功能。脑的高级功能是指除了对躯体运动、感觉以及内脏活动调节等基本功能之外，大脑所具有的更为复杂的功能，主要包括学习与记忆、语言、思维、意识等。

从学习的角度来看，学习是指人和动物获得外界新知识和新技能的神经活动过程。这一过程涉及到神经系统对环境信息的接收、处理和整合。例如，当我们学习一门新的语言时，大脑需要对新的语音、词汇和语法规则进行识别、理解和记忆。在这个过程中，大脑的多个区域，如海马体、前额叶皮质等会参与其中。海马体在学习新知识时起着关键作用，它能够将新的信息进行初步的编码和存储，而前额叶皮质则负责对信息进行更高级的处理和整合，帮助我们理解和运用所学的知识。

再从记忆的角度来说，记忆是指将学习到的信息进行储存和提取的神经活动过程。记忆可以分为短时记忆和长时记忆。短时记忆是暂时存储信息的过程，它的容量有限且持续时间较短。而长时记忆则是将信息长期存储在大脑中的过程，其容量几乎是无限的。记忆的形成和存储涉及到神经突触的可塑性变化，也就是突触的结构和功能会随着学习和经验的积累而发生改变。例如，反复的学习和训练可以使突触的连接更加稳定和高效，从而有助于信息的长期存储和提取。

此外，学习和记忆是相互关联、相互促进的过程。学习是记忆的前提，只有通过学习获得新的信息，才能够进行记忆；而记忆则是学习的巩固和延续，通过记忆，我们可以将所学的知识和技能保留下来，并在需要的时候进行运用。

综上所述，学习和记忆涉及到大脑多个区域的协同作用以及神经突触的可塑性变化，是大脑对信息进行复杂处理和加工的过程，因此属于脑的高级功能。