酒精依赖，也称为酒精使用障碍，是一种慢性疾病，其特点是患者对酒精有强烈的渴求、无法控制饮酒行为以及继续饮酒尽管已知会对健康和社会功能产生负面影响。酒精依赖的核心症状主要包括以下几个方面：
1. 强烈的渴望或冲动去喝酒：患者经常感到需要喝酒，并且这种需求可能非常强烈。
2. 难以减少或停止饮酒：即使有意识地想要减少酒量或者戒酒，但实际操作中却很难实现。
3. 花费大量时间在与酒精有关的行为上：如获取酒精、饮酒以及从饮酒的影响中恢复过来的时间显著增加。
4. 因饮酒而忽视其他活动：个人可能会放弃或减少参与以前感兴趣的活动，转而更多地选择饮酒。
5. 持续使用酒精尽管存在健康问题：即使知道喝酒对自己有负面影响（包括身体健康和心理健康），仍然继续饮用。
6. 酗酒后出现耐受性增加：随着时间的推移，需要喝更多的酒才能达到原来的效果或感觉“醉”。
7. 出现戒断症状：当停止饮酒或减少酒精摄入时，会出现一系列不愉快的身体反应（如手抖、焦虑、恶心等），这些症状可以通过再次饮酒来缓解。

以上就是酒精依赖的一些核心症状。在临床工作中遇到相关情况时，应当及时评估患者的状况，并提供相应的干预和支持措施。