——●●●聚焦热点●●●——
2023临床助理医师考试考点《食物中毒主要预防措施》模拟测试题来了！医学教育网小编整理如下，2023临床助理医师考生来答！
以下哪一项不是食物中毒的主要预防措施
A.注意卫生，防止食品污染
B.低温保藏。控制细菌繁殖及毒素形成
C.对从业人员进行预防接种
D.食用前彻底加热杀死病原体及破坏毒素
E.加强食品的卫生管理，严格执行卫生法规及管理条例
【正确答案】 C
【答案解析】 食物中毒的主要预防措施包括：
①加强食品卫生质量检查和监督制度，严格遵守牲畜宰前、宰中和宰后的卫生要求，防止污染。
②食品加工储存和销售过程要严格遵守卫生制度，做好食具、容器和工具的消毒，避免生熟交叉污染；食品加热充分，以杀灭病原体和破坏毒素；在低温或通风阴凉处存放食品，以控制细菌繁殖和毒素的形成。
③食品加工人员、医院、托幼机构人员和炊事员应认真执行就业前体检和录用后定期体检，应经常接受食品卫生教育，养成良好的个人卫生习惯。
本题知识点：食品安全与食物中毒
〖医学教育网版权所有，转载必究〗
【2023备考专区】
【考试大纲】2023年医师资格（执业/助理）考试实践技能+综合笔试考试大纲汇总（含教材变动）
【报名】2023年医师资格考试报名预约已开启！报名动态早知道！
2023年临床助理医师考生必看《历年考点题》早鸟上线，限时29.9元！
卷起来！2023临床助理医师刷题就上“正保医学题库”小程序！
临床助理医师-高效定制班
2025年课程
￥4180
正保医学教育网客户端
