膳食营养素推荐摄入量是指
A.RDA
B.AI
C.EAR
D.RNI
E.UL
【正确答案】 D
【答案解析】 膳食营养素参考摄入量（dietary reference intakes，DRIs）是在每日膳食中营养素供给量基础上,考虑了人群的安全率，饮食习惯，食物生产，社会和经济条件而制定的适宜的需要量,发展起来的一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值，包括：
（1）平均需要量（estimated average requirement，EAR）：指某一特定性别、年龄及生理状况群体中个体对某营养素需要量的平均值。
（2）推荐摄入量（recommended nutrition intake，RNI）：指可满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中97％～98％个体需要量的摄入水平，相当于传统的每日膳食中营养素供给量（RDA）。
（3）适宜摄入量（adequate intake，AI）：指通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量。
（4）可耐受最高摄入量（tolerable upper intake level，UL）：指平均每日摄入营养素的最高限量。
本题知识点：食品安全与食物中毒
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