除以上所述地区、年龄、性别、城乡以及民族等因素外，人体氟摄入量与饮食习惯对龋病患病情况也有密切关系。

　　1.氟摄入量

　　人体氟的主要来源是饮水，患龋率一般与水氟浓度呈负相关。水氟浓度在0.6～0.8ppm时，龋均及患龋率最低。当水氟浓度高于0.8ppm时，氟牙症率直线上升，低于此浓度时，龋均、患龋率上升。由此说明，我国水氟浓度在0.6～0.8ppm较适宜。在氟污染地区，人体氟的来源不同于非氟污染区，除水源性氟污染型外，其他如燃煤引起的气源性氟污染型，虽然当地的饮水氟浓度低医学教|育网搜集整理，但龋均和患龋率却不高，居民总氟摄入主要从呼吸道及消化道，可超过最大安全限量的几倍至十几倍，重病区居民氟牙症患病率可达90%以上。

　　2.饮食习惯

　　流行病学研究表明，糖的摄入量、摄入频率及糖加工的形式与龋病有密切关系。糖的消耗量减少，患龋率下降。糖的消耗量增加，患龋率升高。同时还发现，吃糖的频率和糖加工形式的不同，与患龋率有关，如加工成粘性的蜜饯食品等更易致龋。

　　3.家族影响

　　龋病常在家族之中流行，同一家族成员之间会以相似的形式传播。父亲或母亲如果是龋病易感者，他们的子女常常也是龋病易感者。龋病在家族之中流行很可能与生活习惯导致龋微生物传播有关。