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1、胃石形成后，大多数病人有上腹不适、胀满、恶心或疼痛感；有些病人有类似慢性胃炎的症状，如食欲不振，消化不良，上腹部胀，钝痛，反酸，烧心；部分病人可合并胃溃疡。
2、胃结石可排入小肠，大的结石由于堵塞肠腔，可引起肠梗阻，最常见的阻塞部位是回肠，因回肠是小肠周径最细的地方。大的胃结石也可占据胃的容积，由于减少了进食量，可引起体重下降，营养不良甚至死亡。
3、胃结石可发生于任何年龄阶段的人，从婴儿学步到耄耋之年，吞入不适当的杂质或食物。形成胃内结石的时间，短者数小时，长者数年。形成的结石可由小变大，从鹌鹑蛋大到最后聚合如鹅蛋大小。结石可以是单个，也可以是多枚。
4、异物结石的性质、形态、大小及胃的功能状态，决定症状的表现：小而光滑的胃结石可能不产生症状，并随胃肠蠕动，经由粪便排出体外；大而粗糙的胃结石可引发上腹饱胀，反胃，口臭，恶心呕吐及上腹痛，甚至消化道出血，这是由于结石对胃的刺激，引发胃黏膜溃疡，胃出血的缘故，严重时可引起胃穿孔，腹膜炎。
