第一阶段:氨基酸转变为酮酸
(1)氨基酸的亲核性NH2基团作用于酶PLp Schiff碱C原子,通过转亚氨基反应(transimination ortransSchiffigation)形成一种氨基酸PLp Schiff碱,同时使酶分子中赖氨酸的NH2基团复原。
(2)通过酶活性位点赖氨酸催化去除氨基酸α氢,医学教育|网搜集整理并通过一共振稳定的中间产物在PLP第4位C原子上加质子,将氨基酸桺Lp Schiff碱分子重排为一个α酮酸PMP schiff碱。
(3)水解生成PMP和α-酮酸。
第二阶段:α-酮酸转变为氨基酸
为完成转氨反应循环,辅酶必需由PMP形式转变为E-PLp-Schiff形式,此过程亦包括三步,为上述反应的逆过程。
(1)PMP与一个α-酮酸作用形成α-酮酸-Schiff碱。
(2)分子重排,α-酮酸-PMp-Schiff碱变为氨基酸-PLP-Schiff碱。
(3)酶活性位点赖氨酸ω-NH2基团攻击氨基酸-PLp-Schiff碱,通过转亚氨基生成有活性的酶-PLP Schiff碱,并释放出形成的新氨基酸。
转氨基反应中,辅酶在PLP和PMP间转换,在反应中起着氨基载体的作用,氨基在α-酮酸和α-氨基酸之间转移。可见在转氨基反应中并无净NH3的生成。