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甜玉米吃多了会影响血糖吗?

对血糖正常的普通人群来说,不会;对糖尿病患者来说,有可能,要避免过量食用。通常来说,一次吃不超过一整根是比较合适的量 。

甜玉米的GI值 55,属于低GI食物GI「血糖生成指数」,GI越低,表明摄入食物后在体内消化吸收越慢,血糖升高的速度越慢。

此外,它的粗纤维含量约为大米的 9 倍,能帮助维持和降低餐后血糖水平。

对于普通人来说,甜玉米吃多了虽然会引起一定的血糖波动,但能够自行调节稳定。对于糖尿病患者,适量食用不会引起异常的血糖波动,且甜玉米作为杂粮的一种,注意主食粗细粮搭配食用有助于稳定血糖 。

中国居民膳食指南推荐,成年人每人每天吃谷类200~300g,其中杂粮占70~150g,一根中等大小带轴芯的玉米约200g,建议每人每天吃一根甜玉米即可。

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