“春捂”是古人根据春季气候变化特点提出的穿衣方面的养生原则。但是“春捂”到底要“捂”哪里呢?陈教授建议,要将保暖的重心放在下身。腿脚的保暖工作做好了,才能防止春季疾病的入侵。春季多风,运动后容易出汗,春风一吹容易感冒。尤其是老年人出门要记得戴帽子,正如中医经典所讲“头为诸阳之会”,戴帽子正是春季顾护阳气的做法。另外,老年人在春季洗漱、洗碗、洗衣时,尽量用温水,以免寒湿之气挟风侵袭关节,造成关节疼痛。
食物和药物可以按照“四气”的属性划分,即寒、热、温、凉。在日常食疗养生中可以参考药食四气的属性加以选择。中医认为,春季与五脏中的肝脏相对应,人在春季肝气容易过旺,肝木旺则克脾土,对脾胃产生不良影响,妨碍食物正常的消化吸收。因此在雨水节气,在饮食方面人们要注意补脾。粥被古人誉为“天下第一补人之物”。粥以米为主,水为辅,水米交融,香甜可口,便于消化吸收,补脾养胃。比如扁豆红枣粥、山药粥、栗子桂圆粥都是很好的选择。(糖尿病人要做好食物搭配,不宜单纯喝白米粥。)
自雨水节气开始,人们就要从“冬藏”的养生方式中解放出来,让“窝”了一冬的身体活动起来。春三月应该早睡早起,可以散步、可以踏青,通过活动肢体以达到疏通气血、调节经络、舒畅情绪的作用,但是要注意劳逸结合,运动量不宜过大。
天麻福禄鲈鱼
功效:滋补肝肾,息风润燥。
原料:鲈鱼1条,天麻片40克,川芎5克,枸杞20克,豆腐200克,油菜180克,黄酒30克,白胡椒1克,大葱、生姜各20克,花生油40克,高汤1000毫升,食盐4克。
制法:
1.将天麻、川芎用淘米水清洗后放入干净的淘米水中,上屉蒸透。
2.将鲈鱼去鳞及内脏,分段片成双飞刀口后用清水洗净,控水待用。
3.将油菜心洗浄,用开水焯一下过凉待用。
4.将豆腐切成骨牌块,用淡食盐开水煮一遍,过凉捞出待用。
5.锅置火上烧热,放入烹调油、大葱、生姜、鲈鱼,用温火煎制,放入黄酒、高汤、白胡椒粉,用武火煮开,转为文火,将鲈鱼进行微炖“养熟”。
6.另用锅置火上,取一部分鱼汤,放入蒸好的天麻、川芎以及泡好的枸杞、豆腐煮5分钟。
7.取鱼盘一个,将煮过的豆腐放底层,从锅内捞出“养熟”的鲈鱼放在上面,两面码上油菜,再将天麻、川芎、枸杞码在鱼身上,最后将锅内鱼汤煮开,放入食盐,调好口味,浇鱼盘里即可。
用法:佐餐食用。
雨水是二十四节气中的第二个节气,也是春季的第二个节气。因为气温回升、冰雪融化、降水增多而取名为雨水。《月令七十二候集解》中说:“正月中,天一生水。春始属木,然生木者必水也,故立春后继之雨水。且东风既解冻,则散而为雨矣。”说的就是雨水节气前后,万物开始萌动,春天的脚步近了。
每年雨水节气前后,就是所谓“龙抬头”之时。中国华北地区自古就有“二月二,龙抬头;大仓满,小仓流”说法。雨水节气对农业生产非常重要,农民最担心的就是雨水节气不下雨,“雨水不落,下秧无着”,不下雨就意味着今年可能会干旱。因此民间流传着不同形式的祈雨民俗,如龙灯和舞狮。
桃花在中国传统文化中有着极其重要的影响和作用,后世传颂的诗词名句当中常有桃花的影子,如“人间四月芳菲尽,山寺桃花始盛开”“竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知”等。在中国,桃花象征着爱情。但如果送老师桃花,则代表着学生对桃李满天下的老师的爱戴之情。桃花入药可消食顺气,祛除痰饮。
中国这个拥有几千年文化内涵和养生传统的国度,养生早已作为一种公认的健康生活标志,不仅是中老年人会关注,年轻人受工作压力、日常作息和不良习惯等影响,也越来越重视养生,说已成为席卷社会的时尚风潮也不为过。
同西医的保健方法一样,只有将饮食、运动综合起来并且做到,才能够使我们的身体越来越健康,也会增加我们自身的免疫力。因此朋友们,不妨赶紧学习起来,记得一定要坚持下去,千万不可半途而废,点击下图系统学习中医养生保健师课程吧!
![养生保健 养生保健](https://www.med66.com/upload/resources/image/2022/11/18/654818.png?1668750616329)
(点击上图了解详情)
以上是医学教育网小编整理的春捂“捂”哪里?饮食怎么吃?全部内容,想了解更多中医养生保健师考试知识及内容,请点击医学教育网。医学教育网成立至今已有18年,专注医学考试培训教育,已经为数百万学员提供了从业和晋升等专业帮助,赢得了广大医学从业人员的认可和信赖,未来我们依然会为每一位在医学路上不断前进的你,提供便利的学习资源及优质的服务。